বিটরুট প্রন কা সালান

Life24 Desk   -  

তিন জনের বিটরুট প্রন কা সালান বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ:

বিট ২টি ছোট ছোট করে কেটে নিন, চিংড়ি (মাঝারি) ২০০ গ্রাম, তেল ২ টেবিল চামচ, সাদা তিল ২ টেবিল চামচ, গোটা জিরে ১ চামচ, গোটা ধনে ১ চামচ, চিনেবাদাম ১ টেবিল চামচ, লাল লঙ্কা ২টি, আদা ১ ইঞ্চি সাইজের ছোট ছোট করে কুচানো, রসুন ১টি কোয়া কুচানো, গোটা সাদা সরষে ১ চামচ, কারিপাতা ৮টি, পেঁয়াজ ১টি কুচানো, গুঁড়ো হলুদ ১ চা চামচ, তেঁতুল গোলা ২ টেবিল চামচ, আলু ২টি ছোট ছোট করে কাটা, স্বাদমতো নুন।

প্রণালি: প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে চিংড়ি হালকা করে ভেজে নিন। শুকনো কড়াইতে একে একে সাদা তিল,ধনে ও জিরে হালকা ভেজে নিন। এবার মিক্সিতে বা বেটে তিল, ধনে ও জিরে একসাথে গুঁড়ো করে নিন। এতে চিনেবাদাম, লাল লঙ্কা, আদা ও রসুন দিয়ে পেস্ট করে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে সরষে ও কারিপাতা ফোঁড়ন দিন। এরপর আলু, পেঁয়াজ ও বিট তেলে ছেড়ে দিন। ভাজা হয়ে গেলে বাটা মশলা, গুঁড়ো হলুদ, নুন দিয়ে কষাতে থাকুন। হয়ে গেলে তেঁতুল গোলা জল দিয়ে দিন। এরপর নাড়াচাড়া করতে করতে মাখা মাখা হয়ে এলে ভাজা চিংড়ি দিয়ে দিন। এক দু-মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। চিংড়ি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ও রুটি বা নানের সঙ্গে গরম গরম সার্ভ করুন।

Spread the love

আপনার প্রিয় ওয়েব ম্যাগাজিন ‘Life24’-এ আপনিও লিখতে পারেন এই ম্যাগাজিনের উপযুক্ত যে কোনও লেখা। লেখার সঙ্গে পাঠাবেন উপযুক্ত ২-৩টি ফটো। লেখা পাঠাবেন ইউনিকোডে টাইপ করে। ইউনিকোড ছাড়া কোনও লেখাই গ্রহণ করা হবে না। লেখা ও ফটো পাঠাবেন editor.life24@gmail.com আইডি-তে। কোন সেগমেন্টের লেখা পাঠাচ্ছেন, তা মেলের সাবজেক্টে অবশ্যই লিখে দেবেন। আর অবশ্যই মেলে আপনার নাম, ঠিকানা ও ফোন নম্বর জানাবেন।

Life24 ওয়েব ম্যাগাজিনে খুব কম খরচে আপনার পণ্য কিংবা সংস্থার বিজ্ঞাপন দিতে পারবেন। বিস্তারিত জানার জন্য মেল করুন advt.bearsmedia@gmail.com আইডি-তে।

Life24 ওয়েব ম্যাগাজিনে ৩১ মার্চ পর্যন্ত আপনি একেবারেই বিনামূল্যে দিতে পারবেন শ্রেণীবদ্ধ বিজ্ঞাপন। এই বিভাগের যে কোনও সেগমেন্টের জন্য ৫০ শব্দের মধ্যে ইউনিকোডে লিখে মেল করে দিন advt.bearsmedia@gmail.com আইডি-তে।  মেলের সাবজেক্টে লিখে দেবেন 'শ্রেণীবদ্ধ বিজ্ঞাপন'।

# 'Life24' ওয়েব ম্যাগাজিন বা এই ওয়েব ম্যাগাজিনের লেখা সম্পর্কে আপনার মতামত লিখে জানান নিচের কমেন্ট বক্স-এ। আর হ্যাঁ, ম্যাগাজিনটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন আপনার পরিচিতদের।