Category: রান্নাঘর

দশ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন ক্যাপসিকাম চিকেন

চিকেনের যে কোনও আইটেমই বেশ সুস্বাদু। আর সেটা যদি হয় ক্যাপসিকাম চিকেন তাহলে মন্দ হয় না। ভাবছেন তো কীভাবে বানাবেন। চাইলেই ঘরে মাত্র দশ মিনিটেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ক্যাপসিকাম চিকেন।… Read more »

সুস্বাদু চিকেন কাটলেট ঘরেই বানিয়ে ফেলুন

উপকরণঃ মুরগীর বুক ৪টি (বোন লেস হলে ভালো। তাতে সময় বাঁচবে। বোনলেস না পেলে পাখার ১ ইঞ্চি করে হাড় মাংসের সঙ্গে লাগানো রেখে বাকি হাড় মাংস থেকে তুলে ফেলুন। ১… Read more »

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ভেজিটেবল এগ ফ্রাইড রাইস

উপকরণঃ ৭৫০ গ্রাম পোলাওর চাল/বাসমতি চাল, ১/৪ কাপ গাজর, ১/৪ কাপ ক্যাপ্সিকাম, ১/৪ কাপ মটর শুটি, ১/৪ কাপ বরবটি, ১/৪ কাপ পেঁয়াজ পাতা কুঁচি (সবজি নিজের পছন্দ মতন নিতে পারেন।… Read more »

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন রেজালা

মুরগির মাংসের যে কোনও পদই সুস্বাদু। পোলাও, ভাত অথবা বিরিয়ানি সবকিছুর সঙ্গেই মানানসই মুরগির যে কোনও একটি রেসিপি। আর তা যদি হয় রেজালা তাহলে তো কথাই নাই। আর সেটা যদি… Read more »

স্পাইসি মাটন চাপ

যা যা লাগবে: খাসির মাংসের টুকরো আধা কেজি করে ৪ পিস, টক দই ১ কাপ, পেঁয়াজ- মিহি বাটা ১/৪ কাপ, আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,… Read more »

পালংয়ের কয়েকটি রেসিপি

শীত মানেই নানারকম সবজি। জমিয়ে খাওয়া। আর শাক-সবজি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট উপকারী। তাই এই সপ্তাহে থাকল পালংশাকের বেশ কয়েকটি সুস্বাদু রেসিপি। বাড়িতে ট্রাই করে দেখতেই পারেন। পালং-পুঁটির ঝোল উপকরণ:… Read more »

মজাদার সুজির পায়েস

সুজি খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। আর সুজি বলতেই সবাই সুজির হালুয়া কিংবা সুজি ভাজিই মনে করে থাকে। যারা সুজি খেতে ভালোবাসেন তাঁরা কি সুজির পায়েস খেয়েছেন কখনো? না খেয়ে থাকলে আজই… Read more »

মুচমুচে প্রণ টোস্ট

অনেক সময় ছুটির দিনে বাড়িতে হঠাৎ আত্মীয়-স্বজন চলে আসে। তাদেরকে খেতে দেওয়ার মত অনেক সময়েই বাড়িতে কিছুই থাকে না। তখন দরকার হয় ঝটপট বানানো যায় এমন খাবারের রেসিপি। এমন একটি… Read more »

বাড়িতেই বানান টেস্টি ডিমের চপ

উপকরণ: সেদ্ধ ডিম ৪টি, সেদ্ধ আলু ৩ কাপ, কাচা ডিম ২টি, টোস্ট গুঁড়ো ১কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা কুচি ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, জিরে গুঁড়ো… Read more »

চট জলদি বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু পোস্ত চিংড়ি

আজ শিখে নেওয়া যাক চিংড়ির নতুন একটা রেসিপি, পোস্ত চিংড়ি। উপকরণ: ৭-৮টি বড় চিংড়ি (৪০০-৫০০ গ্রাম), পোস্ত: ৫০ গ্রাম, কাঁচালঙ্কা ৪-৫টা, সর্ষের তেল: এক কাপ (৫০ গ্রাম), স্বাদমতো নুন, চিনি। প্রণালী: চিংড়ি… Read more »

কুড়মুড়ে চিংড়ি ফ্রাই

উপকরণ: খোসা ছাড়ানো চিংড়ি আধা কেজি, কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, চালের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, ডিম ১ টি, দুধ আধ কাপ, নুন, গোল মরিচের… Read more »

সকালের টিফিনে করে দিন এগ স্যান্ডউইচ

উপকরণ : ডিম ২টা, মাস্টার্ড সস দেড় চা-চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া সিকি চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, পিকেল গারকিল  (ছোট করে টুকরো করা) ২ টেবিল-চামচ, মেয়োনেজ ২ টেবিল-চামচ, পাউরুটি ৪-৬টা স্লাইস, মাখন প্রয়োজনমতো।… Read more »

শীতের আমেজ উপভোগ করতে চাই গরম পানীয়

ঠান্ডার  সময়ে গরম গরম মজাদার পানীয় হলে মন্দ হয় না। এগুলো শীতের সময় যেমন মজাদার, তেমনই স্বাস্থ্যকরও বটে। সেই কারণে পাঠকদের জন্য থাকল কিছু  স্বাস্থ্যকর পানীয়র রেসিপি- মধু-লেবু-আদার জেলি উপকরণ:… Read more »

শীতের রকমারি পিঠে

শীতের মরশুমে নানান স্বাদের পিঠে ছাড়া যেন বাঙালির রসনা তৃপ্তি হয় না। শহুরে জীবন-যাপনে অনেকেই দোকান থেকে পিঠে কিনে খান। তবে যাঁরা ঘরে বানাতে চান, তাঁদের জন্য বেশ কয়েকটি পিঠের… Read more »