শিখে নিন কিভাবে বানাতে হয় মটন পোস্ত

Life24 Desk   -  

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় সস্বাদু মটন পোস্ত। আসুন জেনে নিই রেসিপি।

৪ জনের মটন পোস্ত বানাতে লাগবে: ৭৫০ গ্রাম মটন, হাফ ফালি নারকেলের দুধ,২টো  পেঁয়াজ কুচোনো, ৩ চামচ পোস্ত বাটা, ২ চামচ আদা বাটা, ৫-৬ কোয়া রসুন; জিরে‚ হলুদ‚ লঙ্কা গুঁড়ো – প্রতিটা ১ চামচ করে; ১ চামচ ঘি, ৩ চামচ সরষের তেল, স্বাদ মতো নুন।

মটন পোস্ত বানানোর পদ্ধতি: প্রথমেই মটন প্রেসার কুকারে সামান্য নুন দিয়ে সিদ্ধ করে স্টক আলাদা করে নিন। প্যানে তেল গরম করে তাতে ঘি দিয়ে পেঁয়াজ হালকা ভেজে বাটা এবং গুঁড়ো মশলা সব দিয়ে দিন। রান্না করার সময় জলের বদলে মটনের স্টক ব্যবহার করুন। মশলা ভাল মতো কষানো হয়ে গেলে তাতে সেদ্ধ করে রাখা মটন টুকরোগুলো দিয়ে দিন। ১৫-২০ মিনিট রান্নার পর উপর থেকে নারকেলের দুধটা দিয়ে আরও মিনিট ২০ রান্না করুন। মটন খুব ভালো মতো সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্রেভি খানিকটা শুকিয়ে নিয়ে উপর থেকে সামান্য চিনি ছড়িয়ে নাড়িয়ে নিন। নামিয়ে নিয়ে গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মটন পোস্ত।

Spread the love

আপনার প্রিয় ওয়েব ম্যাগাজিন ‘Life24’-এ আপনিও লিখতে পারেন এই ম্যাগাজিনের উপযুক্ত যে কোনও লেখা। লেখার সঙ্গে পাঠাবেন উপযুক্ত ২-৩টি ফটো। লেখা পাঠাবেন ইউনিকোডে টাইপ করে। ইউনিকোড ছাড়া কোনও লেখাই গ্রহণ করা হবে না। লেখা ও ফটো পাঠাবেন editor.life24@gmail.com আইডি-তে। কোন সেগমেন্টের লেখা পাঠাচ্ছেন, তা মেলের সাবজেক্টে অবশ্যই লিখে দেবেন। আর অবশ্যই মেলে আপনার নাম, ঠিকানা ও ফোন নম্বর জানাবেন।

Life24 ওয়েব ম্যাগাজিনে খুব কম খরচে আপনার পণ্য কিংবা সংস্থার বিজ্ঞাপন দিতে পারবেন। বিস্তারিত জানার জন্য মেল করুন advt.bearsmedia@gmail.com আইডি-তে।

Life24 ওয়েব ম্যাগাজিনে ৩১ মার্চ পর্যন্ত আপনি একেবারেই বিনামূল্যে দিতে পারবেন শ্রেণীবদ্ধ বিজ্ঞাপন। এই বিভাগের যে কোনও সেগমেন্টের জন্য ৫০ শব্দের মধ্যে ইউনিকোডে লিখে মেল করে দিন advt.bearsmedia@gmail.com আইডি-তে।  মেলের সাবজেক্টে লিখে দেবেন 'শ্রেণীবদ্ধ বিজ্ঞাপন'।

# 'Life24' ওয়েব ম্যাগাজিন বা এই ওয়েব ম্যাগাজিনের লেখা সম্পর্কে আপনার মতামত লিখে জানান নিচের কমেন্ট বক্স-এ। আর হ্যাঁ, ম্যাগাজিনটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন আপনার পরিচিতদের।