সকালের টিফিনে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ছোলা কারি

Life24 Desk   -  

উপকরণ: ১ কাপ ছোলা সিদ্ধ, পরিমাণ মতো নুন,  ১/২ চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো, ১টি তেজপাতা, ১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ১ টেবিল চামচ আদা, ১ চা চামচ রসুন,  ১ চা চামচ গরমমশলা গুঁড়ো, ১/৪ টেবিল চামচ হলুদ ও ধনেগুঁড়ো,  স্বাদ মতো লঙ্কা গুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ চাট মশলা, পরিমাণ মতো ধনেপাতা, শসা কুচি।

প্রণালী: একটি কড়াইয়ে অল্প তেল নিয়ে তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচিসহ লালচে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর এতে আদাবাটা, রসুনবাটা দিয়ে নাড়ুন। যতক্ষণ না তেল উপরে ভেসে ওঠে। হলুদ, মরিচ, ধনে গুঁড়ো ও ছোলার মশলা দিন। যখন মশলা ভালোভাবে কষানো হয়ে যাবে, ছোলা ও একটুখানি জল দিন। এবার ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ কম আঁচে রান্না করুন। জিরে ও গরমমশলা দিন। কড়াই থেকে তুলে নেওয়ার আগে নুন চেখে নিন আর একটু ধনেপাতা দিয়ে ১ মিনিট ঢেকে রাখুন। পরিবেশনের সময় পেঁয়াজ কুচি, শসাকুচি দিতে পারেন।

 

Spread the love

আপনার প্রিয় ওয়েব ম্যাগাজিন ‘Life24’-এ আপনিও লিখতে পারেন এই ম্যাগাজিনের উপযুক্ত যে কোনও লেখা। লেখার সঙ্গে পাঠাবেন উপযুক্ত ২-৩টি ফটো। লেখা পাঠাবেন ইউনিকোডে টাইপ করে। ইউনিকোড ছাড়া কোনও লেখাই গ্রহণ করা হবে না। লেখা ও ফটো পাঠাবেন editor.life24@gmail.com আইডি-তে। কোন সেগমেন্টের লেখা পাঠাচ্ছেন, তা মেলের সাবজেক্টে অবশ্যই লিখে দেবেন। আর অবশ্যই মেলে আপনার নাম, ঠিকানা ও ফোন নম্বর জানাবেন।

Life24 ওয়েব ম্যাগাজিনে খুব কম খরচে আপনার পণ্য কিংবা সংস্থার বিজ্ঞাপন দিতে পারবেন। বিস্তারিত জানার জন্য মেল করুন advt.bearsmedia@gmail.com আইডি-তে।

Life24 ওয়েব ম্যাগাজিনে ৩১ মার্চ পর্যন্ত আপনি একেবারেই বিনামূল্যে দিতে পারবেন শ্রেণীবদ্ধ বিজ্ঞাপন। এই বিভাগের যে কোনও সেগমেন্টের জন্য ৫০ শব্দের মধ্যে ইউনিকোডে লিখে মেল করে দিন advt.bearsmedia@gmail.com আইডি-তে।  মেলের সাবজেক্টে লিখে দেবেন 'শ্রেণীবদ্ধ বিজ্ঞাপন'।

# 'Life24' ওয়েব ম্যাগাজিন বা এই ওয়েব ম্যাগাজিনের লেখা সম্পর্কে আপনার মতামত লিখে জানান নিচের কমেন্ট বক্স-এ। আর হ্যাঁ, ম্যাগাজিনটি ভালো লাগলে শেয়ার করুন আপনার পরিচিতদের।